Nasce nel novembre 1988 su iniziativa delle Rappresentanze Sindacali per gestire direttamente e offrire un servizio pasto di qualità, sano e attento alle esigenze di chi lavora alla Banca Popolare di Bergamo – Credito Varesino.
Oggi conosciuta a Bergamo come “la mensa di Ubi Banca” impiega 27 dipendenti, in maggioranza donne, e accoglie a pranzo ogni giorno oltre 1.500 utenti, dal lunedì al venerdì, nelle due sedi di via Palazzolo e via Sant’Alessandro.
L’intera organizzazione, dalla selezione e l’acquisto delle materie prime, alla loro trasformazione e al servizio dei piatti, è curata dalla Cooperativa dei Lavoratori della Banca Popolare di Bergamo – Credito Varesino, appositamente costituita con l’apertura della mensa per raggiungere in completa autonomia gli obiettivi fondanti del progetto.
Il 2020 apre un nuovo corso della Mensa: la cucina di via Palazzolo è stata completamente ristrutturata, sono state apportate importanti migliorie tecniche e strutturali, è stata ottimizzata logisticamente la sala pranzo. L’investimento in nuove attrezzature ha anche permesso di portare a compimento un progetto fortemente voluto: “la Mensa a Casa”, l’aggiuntivo servizio pasti Take Away e Delivery recentemente inaugurato.